Speisen - Joe Peña's Esslingen

speisekarte

wir sagen “Buen provecho - Guten Appetit”

entrantes CLASSICOS

CHIPS Y SALSA PICANTE

· 6,20 €

Knusprige, handgeschnittene Maistortilla Chips mit unserer hausgemachten Salsa Picante aus Tomaten & Jalapeños

CHIPS & DIPS

· 11,80 €

Hausgemachte, knusprig frittierte Maistortilla-Chips serviert mit feuriger Salsa Picante, cremigem Kräuter-Sauerrahm^g, Joe’s legendärer Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g} und samtigem Cheddar-Käse-Dip^{1, 2, g}

NACHOS

· 10,80 €

Knusprige Maistortilla-Chips, mit würzigem Käse^g überbacken, feurigen Jalapeños und hausgemachtem Pico de Gallo^{1, 2, age, f, i} aus Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander. Ein Fest für die Sinne!
Pimp deine Nachos mit Pulled Beefⁿ, Salsa Picante, Guacamole und Sauerrahm^g · 3,50 Euro

TAQUITOS ESTILO JOE PEÑA’S

· 10,60 €

Handgerollte Tortilla-Röllchen^awe gefüllt mit saftig-würzigen Stücken von der Putenbrust. Goldbraun frittiert und serviert mit einem samtig-cremigen Cheddar-Käse-Dip^{1, 2, g} Perfekt zum Teilen!

entrantes de joe

ENTRADAS MIXTAS (AB 2 PERSONEN)

· 13,80 €

Joe Peña‘s exklusive Vorspeisenplatte mit hausgemachten, knusprigen Maistortilla Chips, zartem Hühnerfilet^age, feinen Datteln im Speckmantel³, saftigen Garnelen^b, süßem Buttermaiskolben^g und weiteren mexikanischen Spezialitäten^awe. Dazu Guacamole, Salsa Picante, Cheddar-Käse-Dip^{1, 2, g} und eine Prise mexikanischer Sonne – perfekt für Genießer

GUACAMOLE

· 12,80 €

Unsere exklusive Guacamole wird frisch vor deínen Augen zubereitet: cremige Avocados, kombiniert mit frischem Pico de Gallo, frischem Koriander, roten Zwiebeln und einem Spritzer Limettensaft. Verfeinert mit etwas Sauerrahm^g für mehr Cremigkeit. Dazu servieren wir unsere hausgemachten, knusprigen Chips aus Maistortillas · vegan auf Anfrage

STICKY FINGERS

· 10,60 €

Zarte Hähnchenbruststreifen in knuspriger Cornflakes-Panade^age, goldbraun ausgebacken und serviert auf frischem Rucola mit hausgemachter Kreolischer Feigen-Senfsauce^{1, 6, age, awe, c, f, i, j} – eine Kombination, die süße Feigenaromen mit würzigem Senf vereint

ensaladas y bowls

ensaladas

ORIGINAL CAESAR’S SALAD

Nach dem legendären Originalrezept aus dem „Caesar’s Place“ in Tijuana: frischer Romanasalat in einem sämigen Dressing aus Parmesan^g, kaltgepresstem Olivenöl und feinsten Sardellenfilets^d, dazu knusprige Knoblauch-Croûtons^awe. Serviert in einer ausgebackenen Weizentortilla-Schale^awe – ein Stück kulinarische Geschichte.
Klassik · 14,80 Euro | Hühnchen · 18,00 Euro | Rind · 18,80 Euro | Gambas^b · 18,80 Euro | Red Snapper^d · 18,80 Euro

ENSALADA DE FAJITAS “GIGGLIN MARIA”

· 18,80 €

Saftiges Rindfleisch und zartes Huhn, angebraten mit Paprika und Zwiebeln in unserem feinen Fajita-Öl^{age, awe, f, i, j, n}. Serviert auf einer bunten Mischung Blattsalate mit unserem hausgemachten Dressing^{1, c, j, n}. Dazu zwei goldbraune Quesadillas^awe, gefüllt mit würzigem Käse^g und roten Zwiebeln

ENSALADA DE PAVO ASADO

· 18,80 €

Zarte Putenbrust, liebevoll in unserer exklusiven Joe Peña’s Marinade^{1, awe, f, j, n} eingelegt und perfekt gegrillt. Serviert auf einer Auswahl frischer, knackiger Blattsalate mit unserem cremigen Hausdressing^{1, c, j, n} und einem knusprigen Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

ENSALADA CON GAMBAS Y AGUACATE

· 19,80 €

Gegrillte Shrimps^b und Gambas^b auf frischen Blattsalaten mit Tomaten, Paprika und süßem Mais, kombiniert mit cremigen Avocadospalten. Verfeinert mit würzigem Hausdressing^{1, c, j, n} mit grünem Pfeffer und serviert mit knusprigem Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

bowls

VILLA DE ALVAREZ VEGAN BOWL

· 18,80 €

Goldbraun gebackene Empanada aus Weizentortilla^awe gefüllt mit cremigem Verduragemüse^f serviert auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix mit Chimichurri-Sauceⁿ. Dazu Guacamole, Tomaten-Mais-Salsa, gegrillte Ananas, Champignons, Maniok und frischer Käutersalat

VERACRUZ CHICKEN CHIPOTLE BOWL

· 18,80 €

Zart gegrilltes Hähnchenfilet und Cabra Tierno Käse^g auf Joe’s Reis-Quinoa-Mix mit rauchig-cremiger Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g}. Dazu Guacamole, Tomaten-Mais-Salsa, gegrillte Ananas, Champignons, Maniok und frischer Kräutersalat

platos tradicionales

BURRITOS

BURRITO TRADICIONAL DE POLLO

· 21,80 €

Saftiges Hähnchenbrustfilet in traditioneller Chimayo-Sauce^e mit Kartoffelwürfel, eingerollt in eine Weizentortilla^awe, garniert mit Chimayo-Sauce^e und Joe’s Käse-Mix^g. Dazu servieren wir hausgemachte Guacamole, Buttermaiskolben^g und eine frische Salatgarnitur^{1, c, j, n} – ein Burrito, der Tradition und Geschmack vereint

PULLED PORK BBQ BURRITO

· 22,80 €

Große Weizentortilla^awe, gefüllt mit saftigem Pulled Pork^{age, awe, n} von der Schweineschulter, Käse^g, Cole Slaw^{1, c, g, n} und Joe’s einzigartiger BBQ^{1, age, i}. Dazu Sauerrahm^g, Guacamole, Buttermaiskolben^g, hausgemachte Kidney-Bohnen und Salatgarnitur^{1, c, j, n}

ENCHILADAS

ENCHILADAS DE POLLO

· 21,80 €

Drei gerollte Maistortillas, handgefüllt mit zartem, gezupftem Hühnerfleisch, Käse^g und cremigem Sauerrahm^g. Verfeinert mit unserer hausgemachten Enchilada-Sauceⁿ nach traditionellem Rezept. Serviert mit mexikanischem Reis^g, Kidney-Bohnen und frischer Salatgarnitur^{1, c, j, n}

SOFT ENCHILADAS ESTILO JOE PEÑA’S

· 22,80 €

Drei handgefüllte Weizentortillas^awe, mit saftigen Putenbruststreifen, Bohnenmus, Tomaten, würzigem Cheddar-Käse^{1, 2, g} und frischem Eisbergsalat, garniert mit hausgemachter Salsa Picante und Käse^g. Serviert mit mexikanischem Reisⁿ, Kidney-Bohnen und frischer Salatgarnitur^{1, c, j, n}

FUENTE DE LOS BANDIDOS

· 21,80 €

Drei Klassiker vereint: Enchilada de Pollo^g mit zartem Hähnchen, eine vegetarische Enchilada mit cremigem Gemüse^{awe, f}und Joe Peña‘s berühmte Soft-Enchilada^{1, 2, awe, g}. Verfeinert mit Salsa Picante und Käse^g. Dazu Sauerrahm^g, Guacamole, mexikanischer Reisⁿ, Kidney-Bohnen und frische Salatgarnitur^{1, c, j, n}

MUY ESPECIALES

CHIMICHANGA A LA VILLAHERMOSA

· 21,80 €

Knusprig ausgebackene Weizentortilla^awe, gefüllt mit zartem *Carne de Desmenuzada* – nach dem Originalrezept aus Villahermosa: saftiges Rinderhack, mit Tomaten, Mais und Zwiebel verfeinert mit cremigem Schafskäse^g. Serviert mit Buttermaiskolben^g, knackigem Salat^{1, c, j, n}, hausgemachter Guacamole, Sauerrahm^g und mexikanischem Reisⁿ. Handgefertigt für echten Genuss

un viaje por méxico

EL ASADO DE YUCATÁN

· 17,90 €

Ein Schweinebraten, der seinesgleichen sucht: zwei Tage mariniert in einer traditionellen Gewürzmischung² aus Yucatán. Im Ofen langsam gegart, bis das Fleisch butterzart ist. Dazu ein Tomaten-Salsa Relish^j, knusprige Bratkartoffelwürfel und frisches Salatbouquet mit Balsamico-Dressing^{1, j, n}

TACOS BIRRIA

· 15,90 €

Zwei goldbraun gegrillte Weizentortillas^awe handgefüllt mit zartem Pulled Beefⁿ von der Rinderhüfte – langsam in würziger Birria-Brüheⁿ geschmort. Verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln und Käse^g. Serviert mit unserer geheimen Birria-Sauceⁿ und frischer Limette⁵. Wir bringen gerne noch extra Servietten

CALAMAR ESTILO ACAPULCO DE JUÁREZ

· 19,90 €

Goldbraun ausgebackene Tintenfischringe^m, in feiner Gewürzpanade^awe, serviert auf Kräutersalat mit hausgemachtem Balsamico-Dressing^{1, j, n}. Dazu knusprige Süßkartoffelpommes, cremige Guacamole und eine exotische Mango-Limetten-Mayo^{2, c}. Ein Geschmackserlebnis, das dich direkt an die Strände von Acapulco versetzt

POLLO CON MOLE DE QUERÉTARO

· 18,90 €

Zartes Hähnchenbrustfilet vom Grill, umhüllt von unserer hausgemachten Mole^{1, e, g, hma, n} aus Querétaro – einer samtigen Symphonie augerösteten Chilis, dunkler Schokolade, feinsten Gewürzen und cremiger Sahne^g. Dazu Bratkartoffelwürfel, eine gegrillte Quesadilla^awe mit geschmolzenem Käse^g und roten Zwiebeln sowie ein frisches Salatbouquet mit Balsamico-Dressing^{1, j, n} . Ein Gericht von Tradition und Leidenschaft

EL PEROL DE TOLUCA DE LERDO

· 16,90 €

Feinste Rinderhüfte, stundenlang in Rotweinⁿ und edlem Chili geschmort, bis sie auf der Zunge zergeht. Dieser Schmortopf wird mit frischer Limette⁵ und cremigem Sauerrahm^g abgerundet. Dazu goldbraun gebackenes Kräuter-Knoblauch-Baguette^{awe, g}

platos asados

CARNE ASADA À LA TAMPIQUEÑA

· 24,80 €

Saftige Streifen vom Angus-Rind zart gegrillt, mit Salsa Picante . Dazu servieren wir cremige Guacamole, knusprige Quesadillas^awe mit geschmolzenem Käse^g und roten Zwiebeln, feine Kidney-Bohnen, Joe Peña’s legendäre Mole^{1, e, hma} und frischen Salat^{1, c, j, n} – eine Hommage an die traditionelle Küche Tampicos

TEXAS CHICKEN ASADA

· 22,80 €

Zartes Hähnchenbrustfilet vom Grill mit unserer hausgemachten Erdnuss-Chipotle-Sauce^{e, g} – ein Geheimtipp aus Joe Peña’s Küche. Dazu goldbraun gebratene Quesadillas awe mit geschmolzenem Käse^g und roten Zwiebeln, Kidney-Bohnen, Joe Peña’s Mole^{1, e, hma} und frische Salatgarnitur^{1, c, j, n}

POLLO DE LIMÓN

· 21,80 €

Zartes Hähnchenbrustfilet, langsam in Olivenöl gebraten. Verfeinert mit frisch gepresstem Limonensaft, einer Prise edler Chilis und Kräutern. Dazu servieren wir gegrilltes Gemüse, mexikanischen Reis n und frische Salatgarnitur^{1, c, j, n} – ein harmonisches Spiel aus Säure, Schärfe und Umami

joe's fajitas

JOE’S FAJITAS VEGETARIAN OR VEGAN

· 19,80 €

Fajitas werden in einer glühenden Gusseisenpfanne serviert. Paprika und Zwiebeln, Zucchini, Karotten und Champignons bilden mit unserem hausgemachten Fajita-Öl^{age, awe, f, i, j, n} aus edlen Gewürzen die Basis.
Dazu Beilagen wie frisches Pico de Gallo aus sonnengereiften Tomaten, hausgemachte Guacamole, knackiger Eisbergsalat und cremiges Bohnenmus, Käse^g und Sauerrahm^g. Alles selbst von dir frisch in warme Weizentortillas gerollt – ein Fest für die Sinne!

WÄHLE DEINE KOMBINATION

· 3,00 €

Ananas · Maniok · Schafskäse^g · veganer Schafskäse^f

WÄHLE DEINE KOMBINATION

· 6,00 €

Rind · Hühnchen · gemischt Rind & Hühnchen · Chorizo^g · Camarones (Garnelen^b) · Huachinango (Red Snapper^d)

joe’s steaks

PRIME BEEF STRIPLOIN

· 25,60 €

Lady’s Cut · 180 g

PRIME BEEF STRIPLOIN

· 28,80 €

Gentleman’s Cut · 220 g

COSTILLAS CUBANA

· 32,80 €

Zartes Rib Eye vom argentinischen Weiderind, auf dem Lavasteingrill gebraten, umhüllt von unserer exklusiven Salsa Cubana – eine harmonische Komposition aus fruchtigem Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, grünen Pfefferschoten und frischem Koriander 280 g

CARNE DEL REY

· 31,80 €

Black-Angus-Rinderhüftsteak vom Lavasteingrill, tranchiert und in einer heißen Gusseisenpfanne serviert. Verfeinert mit frischem Rucola und Manchego-Käse^g. Ein Gericht, das jeden Bissen zum Erlebnis macht 250 g

FILETE “BUENOS AIRES”

· 35,80 €

Butterzartes argentinisches Rinderfilet, drei Tage in Limette, Ingwer und Knoblauch mariniert, dann auf dem Lavasteingrill gegrillt. Serviert mit einer Prise Leidenschaft – genau wie in den besten Steakhäusern von Buenos Aires 200 g

PUNTA DE PICANA

· 25,80 €

Unser zartes Rinderhüftsteak reift drei Tage in einem hausgemachten Relish^j aus Tomaten, frischen Chilis und Kräutern. Auf dem Lavasteingrill gebraten und mit Tomaten-Salsa-Relish^j übergossen, entfaltet es seinen würzig-saftigen Charakter. 250 g

RUMPSTEAK ESTILO JOE PEÑA

· 32,80 €

500 g Rumpsteak für 2 Personen, 24 Stunden in einer hausgemachten Marinade aus frisch gepressten Zitrusfrüchten, Olivenöl und ausgewählten Gewürzen mariniert. Serviert mit einer Prise groben Meersalz und einem Hauch von Salsa Cubana. Wird direkt am Tisch tranchiert · Preis pro Person

BEILAGE NACH WAHL

· 3,40 €

Salatgarnitur^{1, c, j, n} · Cole Slaw^{1, g, j, n} ·Ofenkartoffel^g · Steakhouse Potatoes · Patatas Bravas^awe · gegrilltes Gemüse

BEILAGE NACH WAHL

· 4,00 €

Maniok (knollige Wurzel der Maniokpflanze) · Süßkartoffelpommes · eine Riesengarnele^b

Zu allen Steaks reichen wir unsere hausgemachte BBQ-Sauce¹, in Butter gebratenen Maiskolben^g und Kräuterbutter^g.

platos de pescado

GAMBAS DE SARTÉN

· 26,80 €

Gegrillte Garnelen^b in würzig-pikanter Knoblauch-Weißwein-Sauce^{age, f, g, i, n}, serviert in der heißen Gusseisenpfanne. Dazu weißer Reis, Quesadilla^awe, gefüllt mit roten Zwiebeln und geschmolzenem Käse^g und frische Salatgarnitur^{1, c, j, n}

OCEAN ASADA

· 24,60 €

Zart gegrillte Streifen vom Red Snapper^d und Seelachsfilet^d, vereint mit saftigen Garnelen^b vom Grill, verfeinert mit würziger Salsa Picante. Dazu goldbraune Quesadillas^awe mit geschmolzenem Käse^g und roten Zwiebeln, mexikanischer Reis^g, hausgemachte Guacamole und frische Salatgarnitur^{1, c, j, n}

platos vegetarianos

QUESADA GRANDE CON QUESO DE OVEJA

· 20,80 €

Gegrillte Weizentortilla^awe mit süßen Paprikastreifen, Champignons und Tomaten, kombiniert mit cremigem Schafskäse^g und Käse^g. Dazu servieren wir Guacamole, frischen Sauerrahm^g, frisches Pico de Gallo, mexikanischen Reis n und einen gebutterten Maiskolben^g · vegan auf Anfrage

BURRITO DE VERDURAS

· 19,60 €

Große Weizentortilla^awe gefüllt mit einer leicht pikanten Mischung aus Tomatillos, bunten Paprika und zartem Mais, Poblano-Chilis und veganem Crème fraîche^f. Garniert mit Joe Peña’s legendärer Salsa Verde und Käse^g. Dazu servieren wir cremige Guacamole, süßen Buttermaiskolben^g, mexikanischen Reisⁿ, Sauerrahm^g und frische Salatgarnitur^{1, c, j, n} · vegan auf Anfrage

ASADO DE VEGETALES

· 19,60 €

Frische Paprikastreifen, Zwiebeln und Zucchini vom Grill, kombiniert mit Champignons, Maniok und Karotten. Überzogen mit Joe’s hausgemachter Chimichurri-Sauceⁿ und in eine warme Weizentortilla^awe gefaltet. Dazu servieren wir cremige Guacamole, Sauerrahm^g, mexikanischen Reisⁿ und zarten Buttermaiskolben^g · vegan auf Anfrage

Allergene und Zusatzstoffe:

a) Glutenhaltiges Getreide:
age) Gerste,
awe) Weizen,
b) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse,
c) Eier und Eiererzeugnisse,
d) Fisch und Fischerzeugnisse,
e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse,
f) Soja und Sojaerzeugnisse,
g) Milch und Milcherzeugnisse,
h) Schalenfrüchte:
hha) Haselnuss,
hma) Mandeln,
hpe) Pekannuss,
i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse,
j) Senf und Senferzeugnisse,
k) Sesamsamen und Sesamerzeugnisse,
m) Weichtiere,
n) Schwefeldioxid und Sulfit

1) Farbstoff,
2) Konservierungsmittel,
3) Nitritpökelsalz,
4) geschwärzt,
5) gewachst,
6) Antioxidationsmittel

vegetarisch

vegan